スミカマ 日本製 霞 KASUMI ダマスカス 刺身包丁 21cm 本鍛造 霞模様 ダマスカス包丁 ナイフ 関の刃物 刃物のまち 岐阜県関市 85021 SUMIKAMA :fc 4950586850215:リコメン堂生活館

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商品情報


■スミカマについて
大正5年創業の岐阜県関市のメーカーです。
780余年の歴史を持つ関刀鍛冶の伝統と卓越した技法を刃物製造技術に生かし、高品質な刃物・家庭用品を製造しています。
創業以来、新素材・新技術にもいち早く着目し、常に「切れ味」と「機能性」を追及した「ものづくり」を心がけています。
■霞 KASUMI ダマスカス について
2002年、ドイツで行われたAmbiente Messeにて「DESIGN PLUS」を受賞。
刀身は芯材に超硬質合金鋼VG-10を使用し、その両側には32層のステンレス鋼が重なって本鍛造される事によって現れる流麗な「霞模様」が特徴的な包丁シリーズです。
熟練した職人により一丁ずつ丁寧に仕上げられる霞KASUMIダマスカス包丁は、持続性ある切れ味で、末永くご使用いただけます。
全長
34.5cm
刃渡り
21cm
重量
210g
商品説明

KASUMI ダマスカス
小三徳包丁 13cm
三徳包丁 18cm
菜切包丁 17cm
カービングナイフ 20cm
パン切り包丁 25cm
刺身包丁 21cm
刺身包丁 24cm
刺身包丁 27cm
刺身包丁 30cm
剣型包丁 牛刀 20cm
剣型包丁 牛刀 24cm
骨スキ包丁 16cm
骨スキ包丁 角型 14cm
ペティナイフ 12cm
ペティナイフ 15cm
フルーツナイフ 8cm
スライサー 24cm

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